[Wan Ja Shan Mirin]
One of the indispensable seasonings in Japanese cooking, mirin can be used to add flavour and shine to your meal!
It is sweet tasting and gives out the fragrance of alcohol, and therefore, perfect for marinating meat and seafood, seasoning dishes including teriyaki dishes, as well as adding flavour to dipping sauce!
Storage: Due to Maillard reaction, this product may darken over time. Please store in dark, cool areas, and refrigerate after opening.
Shelf Life: 3 Years
Made in Taiwan
[萬家香 味醂]
味醂又被稱為「醇米霖」或是「味淋」，是日本家庭在料理時不可或缺的調味料之一。其具有如同料理米酒的功用，還能在多種料理手法當中取代砂糖的角色，讓烹煮出來的食材更加鮮美、有光澤。
味醂為日本頂級調味品，在和食料理占有一席之地。萬家香以70年釀造技術，用純米精心釀製出的味醂滋味香甜，可取代糖與味精，提味增鮮，深受日本消費者愛用。用於醃漬肉類或海鮮可幫助入味、軟化肉質，去除腥味，是用途廣泛的家庭常備調味品。
食用方法：肉類與海鮮需要醃漬入味時可以適量添加，可以取代米酒、糖及味精。亦可製作中式沾醬、五味醬。
注意事項：天然釀造產品易隨著時間、環境溫度的變化產生顏色變深的現象，屬於自然的梅納反應，原封請放置陰涼通風處，開封後請冷藏
保存期限：3年
台灣製造
關於萬家香
萬家香醬園起源於1945年，萬家香從迪化街發跡，早年民眾開車經過三重工廠時總會聞到濃濃的醬油香。後來配合都市更新計畫，工廠搬遷到創辦人吳文華先生的故鄉屏東。屏東大武山擁有絕佳的水質，加上南臺灣得天獨厚的好天氣，讓萬家香能持續釀造出品質優良的天然好醬油。
1975年引進海外最新技術，率先生產不含防腐劑的醬油
2008年完成全產品100%純釀造，2014年底推出非基因改造系列。
一路走來不斷精益求精，提升品質，陸續獲得國內外SGS等權威機構肯定。
膾炙人口的廣告台詞「一家烤肉萬家香」、「有媽媽的味道」是大家成長過程中共同的記憶。萬家香100%純釀造的醬油和各式調味醬料不只深入臺灣大街小巷，外銷海外四十餘國也廣受好評。
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